Tongseng Ayam

Tongseng Ayam.

Bahan bahan yang disiapkan Tongseng Ayam

1. It's 500 gram of dada ayam tanpa tulang.
2. Prepare 300 gram of kol.
3. Prepare 2 lbr of daun bawang.
4. You need 2 buah of tomat.
5. You need 6 bh of bawang putih.
6. You need 5 bh of bawang merah.
7. It's 10 bh of cabe merah keriting.
8. You need 2 bh of kemiri.
9. Prepare 1 sdt of ketumbar.
10. It's 1 sdt of merica.
11. It's 1 ruas of kunyit.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. It's 2 lbr of daun salam.
14. It's 2 lbr of daun jeruk.
15. Prepare 1 ruas of lengkuas.
16. Prepare 2 btg of sereh.
17. You need 60 ml of santan kara.
18. It's 300 ml of air.
19. It's of Kecap manis secukupnya atau sesuai selera.
20. It's of Minyak goreng secukupnya untuk tumis.
21. It's of Garam.
22. Prepare of Penyedap.
23. Prepare of Gula pasir.

Cara memasak Tongseng Ayam

1. Dada ayam cuci bersih lalu potong kecil-kecil. Kol dan tomat juga cuci lalu potong kecil..
2. Blender bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, jahe, kunyit, ketumbar, merica, kemiri dengan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus tadi bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam sampai harum..
3. Jika tumisan bumbu sudah matang masukan ayam yg sudah di cuci tadi aduk sampai matang ayamnya dan bumbu meresap..
4. Kalau ayam sudah matang atau empuk dagingnya tambahkan air lalu masukan potongan kol dan tomat aduk rata. Lalu masukan santan kara dan penyedap, garam, kecap manis, gula. Aduk sampai rata dan mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera..
5. Sajikan dengan irisan daun bawang agar cantik selamat menikmati😍.