Sate Usus ala angkringan

Sate Usus ala angkringan.

Bahan bahan yang diperlukan Sate Usus ala angkringan

1. Prepare 300 gr of usus ayam.
2. It's of Bahan rebusan.
3. Prepare 2 btg of serai (memarkan).
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. It's 3 lembar of daun jeruk.
6. It's 1 ruas of jahe (memarkan).
7. It's of bumbu halus.
8. Prepare 5 siung of bawang merah.
9. You need 3 siung of bawang putih.
10. You need 6-10 of cabe keriting (sy skip).
11. Prepare 1 bh of cabe merah.
12. Prepare 4 bh of kemiri.
13. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk (sangrai).
14. Prepare 1 ruas of kunyit (bakar).
15. You need 2 sdm of kecap manis.
16. Prepare Secukupnya of garam, gula merah, kaldu bubuk.

Cara memasak Sate Usus ala angkringan

1. Cuci bersih usus, rebus dengan bahan rebusan sekitar 10 menit, tiriskan (jangan skip bagian ini).
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum masukkan usus, daun salam, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk, tambahkan air secukupnya.
3. Masak sampai air menyusut, matikan api.
4. Tusuk dengan tusuk sate, bakar di atas bara atau teflon. Bisa juga langsung dinikmati tanpa dibakar dulu.