Sambel Daging

Sambel Daging.

Bahan bahan yang diperlukan Sambel Daging

1. It's 500 gr of daging sedikit berlemak lebih mantul.
2. of Bahan bumbu daging.
3. It's 5 siung of bawang merah.
4. 3 siung of bawang putih.
5. 2-3 butir of kemiri.
6. It's 1/2 sdt of lada.
7. 1/2 sdt of ketumbar.
8. It's 2 cm of lengkuas.
9. 3 cm of jahe.
10. It's 3 lbr of daun jeruk.
11. of Bahan utk sambel.
12. It's 10 buah of cabai keriting merah.
13. It's 5 buah of cabai rawit merah.
14. 10 buah of bawang merah.
15. 1/2 buah of bawang Bombay.
16. It's 2 siung of bawang putih.
17. 1 buah of tomat merah.
18. of Bahan lainnya.
19. It's of Minyak goreng.
20. It's 1 btg of serai.
21. It's 2 lbr of daun salam.
22. 1/2 bulatan of gula merah.
23. 500 ml of air.
24. 10 gr of garam.
25. 7 of gula pasir.
26. It's 3 gr of penyedap atau kaldu bubuk.
27. Secukupnya of Rawit hijau utk taburan.

Cara memasak Sambel Daging

1. Rebus daging dgn air, lalu sisihkan kaldunya. Haluskan bumbu daging dengan blender.
2. Tumis bumbu hingga wangi dan tambahkan daging serta kuah kaldunya masak hingga air setengahnya.
3. Bahan sambel kita goreng lalu haluskan kasar saja, kemudian masukkan ke adonan daging. Beri garam, gula merah, gula pasir, penyedap. Masak sampai kuah menyusut koreksi rasa, beri rawit hijau utk taburannya diatas dagingnya.
4. Sambel Daging Siap disajikan sebagai lauk teman nasi hangat pastinya. Jangan lupa pakai kerupuk ya.....