Layur Cabe Hijau

Layur Cabe Hijau.

Bahan bahan yang diperlukan Layur Cabe Hijau

1. 3 of ikan layur, potong 15 cm, digurat.
2. 1 of jeruk nipis.
3. It's 1 sdm of tepung terigu.
4. 3 siung of bawang putih.
5. 3 siung of bawang merah.
6. 3 of kemiri.
7. 100 gr of cabe hijau keriting.
8. 5 of cabe setan.
9. 1 ruas jari of Laos geprek.
10. 2 lembar of daun salam.
11. 1 of tomat.
12. of Saus tiram.
13. It's of Kecap manis.
14. of Garam.
15. of Gula pasir.
16. of Kaldu jamur.

Cara memasak Layur Cabe Hijau

1. Rendam ikan dalam air garam + jeruk nipis + tepung terigu. Diamkan 15 mnt, goreng jangan terlalu kering.
2. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri sampai halus, tambahkan cabe, uleg kasar.
3. Tumis bumbu sampai harum, masukkan salam dan Laos, tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur. Biarkan mendidih sebentar dan cek rasa, masukkan tomat, aduk sebentar, kemudian masukkan ikan sebentar saja.
4. Tata ikan di piring, pastikan seluruh bagian ikan terkena bumbu.