Gulai daging kambing

Gulai daging kambing. Anda boleh menggunakan resepi yang sama untuk daging lembu juga. Pas ada stok daging kambing sedikiit, tapi pengennya makan gule kambing 😅 ya sudah dicampur aja dengan daging sapi 😂 Ternyata enak juga dan jadinya ga terlalu kencang bau prengusnya. Sumber resep dari ci Tintin dengan sedikit modifikasi ala saya.

Yang pasti, rempah gulai kawah mestilah menggunakan rempah yang diimport dari Kelantan yang dijual di kedai kedai runcit dalam guni besar. Kita cuma perlu memberitahu, berapa kilo daging atau berapa ekor ayam, kambing atau lembu yang ingin dimasak. Mereka akan menyukat secukupnya rempah rempah tersebut dengan mencampur segala rempah ratus yang.

Bahan bahan yang disiapkan Gulai daging kambing

1. 1 kg of daging kambing.
2. 1 liter of air.
3. 400 ml of santan instan.
4. Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
5. of Bumbu.
6. It's 4 siung of bawang putih.
7. 6 siung of bawang merah.
8. 5 buah of cabe rawit merah.
9. It's 3 butir of kemiri.
10. It's 2 Batang of serai geprek.
11. It's 1 cm of lengkuas geprek.
12. It's 2 lembar of daun salam.
13. 2 lembar of daun jeruk.
14. It's 1 cm of jahe, kunyit.
15. 1 sdt of ketumbar dan jinten.
16. 1 sdt of kayu manis bubuk.
17. 1/2 sdt of pala bubuk dan merica bubuk.
18. Secukupnya of garam, kaldu bubuk, gula merah.
19. of Bawang goreng untuk taburan.
20. of Note: kalo ada kapulaga boleh pakai untuk memperkuat rasa.

Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Resep gulai kambing spesial ini akan admin jelaskan lengkap dengan petunjuk cara memasak gulai kambing yang enak dengan daging kambingnya matang dan tidak alot. Namun sebelumnya perlu bunda ketahui bahwa jika anda memasak daging, saya sarankan untuk memasukkan garam pada langkah terakhir.

Cara memasak Gulai daging kambing

1. Potong2 daging kambing kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai empuk (saya ngerebus nya sekitar 45 menit sudah empuk,tergantung daging kambing nya, dsni daging kambing nya cepat empuk).. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum kemudian tambahkan air, masukan daging kambing nya dan santan, beri garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk, aduk2 koreksi rasa.
3. Masak sambil di aduk2 biar santan tidak pecah, setelah matang angkat dan sajikan.

Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing pada umumnya. Walaupun sekilas kuahnya terlihat lebih encer, namun cita rasa gulai kambing tanpa santan ini tidak kalah sedap dengan gulai bersantan. Nah, jika kalian menghindari penggunaan santan pada masakan, resep ini bisa kalian coba dirumah. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.