Ayam Bakar Pasundan

Ayam Bakar Pasundan.

Bahan bahan yang diperlukan Ayam Bakar Pasundan

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung, belah 4.
2. You need 2 of air kelapa (500 ml).
3. You need of bumbu halus:.
4. It's 5 of bawang merah.
5. It's 2 of bAwang putih.
6. It's 1 of serai, ambl putih.
7. Prepare 1 ruas of l engkuas muda.
8. Prepare 5 of kemiri, bakar di pan dl.
9. You need 2 cm of jahe.
10. It's 5 of cabe keriting/ secukupnya.
11. It's of Tambahan.
12. Prepare of daun jeruk.
13. It's of kecap manis.
14. You need of garam.
15. Prepare of blue band.
16. It's bila suka of micin.

Cara memasak Ayam Bakar Pasundan

1. Rebus ayam dengan air kelapa, garam dan lada. Ak rebus dgn press cooker krn mau buat bekel si Hubby biar cepat empuk. ini foto stlh empuknya ya. Jgn klamaan di masak pake press cooker kl ga mau hancur daging ayamny. Kl pake ayam kalasan or negeri ga perlu pake press cooker.
2. Blender bumbu halus dan di tumis sampai wangi dan matang..
3. Masukan bumbu tumis ke ayam, masak sampai aga mengering. sisakan sdkt kuah bumbu untuk olesan. Angkat ayam n pindah ke pan unt di bakar..
4. Bila sisa kuah bumbu ayam masih agak keenceran, maka bumbu bisa di masak smp sedikit kering, tp ga kekeringan. Tambahkan kecap manis dan blue band 1 sdt, aduk rata. jadikan olesan deh buat ayamnya...
5. Oles ayam di semua sisi n bakar sampai kecoklatan. jgn smp kegosongan dkt kayak punya dakuuuuu.hihihi. ayam siap disajikan dgn sambal cabe kecap manis + irisan bawang merah + irisan rawit merah n ijo dan kucuran air jeruk nipis / limo. sambalnya tergolong wajib yaa biar lbh afdol rasanya.