Lele bumbu rujak

Lele bumbu rujak.

Bahan bahan yang diperlukan Lele bumbu rujak

1. 1 kg of lele.
2. 1 ikat of kemangi.
3. It's Sedikit of Kecap manis.
4. It's 1 lembar of daun salam.
5. It's 3 lembar of daun jeruk.
6. It's 1 ruas jari of jahe.
7. It's 3 ruas jari of lengkuas.
8. 1 mata asam of jawa.
9. secukupnya of Gula merah.
10. It's secukupnya of Garam dan totole.
11. secukupnya of Minyak.
12. of Bumbu halus:.
13. 6 butir of bawang merah.
14. 4 butir of bawang putih mo.
15. 6 biji of cabe merah.
16. 10 biji of rawit merah.
17. It's 10 keping of kemiri.
18. 2 ruas jari of kunyit.
19. It's 2 gr of terasi.
20. 1 buah of tomat.
21. It's 80 gr of kacang tanah goreng.

Cara memasak Lele bumbu rujak

1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan.
2. Bersihkan lele, buang kepalanya lalu potong dua, setelah dicuci rendam pakai garam dan air jeruk biarkan beberapa saat, lalu cuci lagi.
3. Geprek lengkuas dan jahe, satukan dengan daun salam dan daun jeruk, cuci dan tiriskan kemangi.
4. Blender bumbu halus, setengah kasar masukkan kacang tanah blender kembali, jadi bumbunya halus kacangnya kasar.
5. Goreng lele sampai agak kering, angkat lalu tiriskan.
6. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, dan temannya, bubuhi garam, gula totole dan kecap aduk terus sampai harum dan berminyak.
7. Masukkan ikan lele, aduk pelan, koreksi rasa, jika sudah pas sesuai selera masukkan daun kemangi aduk angkat.
8. Ikan lele bumbu rujak siap dinikmati,.