Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong
Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong.
Bahan bahan yang disiapkan Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong
- 4 ptg of ikan pari asap.
- 1 bh of terong hijau uk kecil.
- It's 1 1/2 kotak of tahu, 1 tahu belah jd 8.
- 3 lbr of daun salam.
- 2 lbr of daun jeruk.
- 1 btg of sereh, digeprek.
- 1 ruas of lengkuas, digeprek.
- 6 bh of cabe rawit.
- 1 bh of cabe hijau besar.
- 1 bgks of santan instan.
- 1 btg of daun pre.
- Secukupnya of air utk kuah.
- Secukupnya of minyak utk menumis dan menggoreng tahu.
- Secukupnya of garam,gula dan kaldu bubuk.
- It's of Bumbu halus:.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's 5 siung of bawang merah.
- 1 ruas of kencur.
- 3 bh of cabe rawit.
Cara memasak Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong
- Siapkan bahan. Tahu dipotong² lalu digoreng dulu. Sisihkan. Iris serong cabe hijau. Iris 1cm daun pre..
- Bumbu halus di blender. Potong² ikan pari asapnya..
- Siapkan minyak panas. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai wangi, tambahkan cabe hijau, tumis sebentar..
- Masukkan ikan pari asapnya dan terong. Aduk² lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu secukupnya. Tunggu mendidih dan tes rasa. Biarkan masak sampai terong empuk..
- Masukkan santan instan, aduk supaya tercampur rata. Kemudian masukkan tahu goreng, daun pre dan cabe rawit. Aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api..
- Pindahkan pada mangkuk saji dan hidangkan.👌👍😋.
Comments
Post a Comment