Tumis Pare Pedas Tabur Teri Medan

Tumis Pare Pedas Tabur Teri Medan.

Bahan bahan yang disiapkan Tumis Pare Pedas Tabur Teri Medan

1. It's 2 buah of pare, potong-potong.
2. It's 300 gr of tempe, potong korek api.
3. It's 6 buah of bawang merah, diiris.
4. It's 4 siung of bawang putih, diiris.
5. 15 of cabai rawit, diiris (sesuai selera).
6. 2 lembar of daun salam.
7. It's 2 cm of lengkuas, geprek.
8. It's 2 sdm of kecap manis.
9. 1 sdt of saus tiram.
10. of Garam.
11. It's of Gula.
12. It's of Merica bubuk.
13. It's of Kaldu jamur.
14. secukupnya of Air.
15. It's of Teri Medan secukupnya, goreng.

Cara memasak Tumis Pare Pedas Tabur Teri Medan

1. Campur pare dengan 1 sdm garam (terepes/tidak munjung), remas-remas dan biarkan sekitar 15 menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Cuci bersih.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai wangi dan matang.
3. Masukkan cabai rawit, tempe. Aduk rata sampai tempe setengah matang. Masukkan air dan pare. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram. Aduk rata sampai matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa. Matikan api. Taburi dengan teri medan yang sudah digoreng. Sajikan 👌.