MANGUT SALAI LELE (Lele asap)

MANGUT SALAI LELE (Lele asap).

MANGUT SALAI LELE (Lele asap)

Bahan bahan yang diperlukan MANGUT SALAI LELE (Lele asap)

  1. It's 250 gr of ikan salai lele.
  2. 1 papan of tempe (potong2 sesuai selera).
  3. It's 1 papan of tempe kacang (potong2 sesuai selera).
  4. 10 bj of tahu goreng (belah jd 2).
  5. 3 lmbr of daun salam.
  6. 5 lmbr of daun jeruk.
  7. 2 ruas of lengkuas (geprek).
  8. 2 ruas of kencur (geprek).
  9. 1 ruas of kunyit (geprek).
  10. 3 siung of bawang putih (haluskan).
  11. 7 buah of bawang merah (haluskan).
  12. 4 buah of cabe merah besar (haluskan).
  13. 2 buah of cabe merah besar (iris serong).
  14. 5 buah of cabe rawit (iris2 - optional).
  15. 2 btg of serai (ambil putihnya).
  16. 1 ltr of santan sedang kental.
  17. It's Segenggam of daun kemangi.
  18. Secukupnya of garam,gula pasir & kaldu bubuk.

Cara memasak MANGUT SALAI LELE (Lele asap)

  1. Siapkn ikan salai nya jg bahan lain seperti tahu,tempe (di potong2) serta bumbu lainnya.... sisihkn..
  2. Tumis bumbu halus & bumbu geprek lainnya... sampai harum & berubah warna.... kemudian masukkan tahu tempenya... aduk rata sampai bumbu menyelimuti tahu tempenya kemudian tuang santannya... tunggu sampai santan mendidih..
  3. Setelah santan mendidih maaukkan ikan salai lele nya... aduk rata & tunggu sampai mendidih kemudian masukkan daun kemangi & matikan kompor.... sayur mangut siap dihidangkn..

Comments

Post a Comment