Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar

Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar. Ikan Pallu Ce'la terbuat dari ikan cekalang, layang, bolu ataupun sibula. Kebanyakan warga Makassar mengkosumsi Ikan Pallu Ce'la itu dengan ada yang langsung beli jadi (sudah masak) atau adapula yang membuatnya sendiri dirumah. Selain coto Makassar makanan khas lainnya yaitu palu basa.

Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar Biasanya dimakan bersama ikan asin dan sambel goreng akan lebih nikmat lagi. Sup Ikan khas Palu ini disajikan dengan cita rasa yang khas, yaitu pedas dan asam. Rasa pedas masakan ini didapat dari bahan dasar cabe keritingnya, dan rasa asamnya dihasilkan dari buah asam mudanya.

Bahan bahan yang disiapkan Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar

  1. 2 ekor of bandeng ukuran sedang.
  2. It's of Garam Kasar 5 sdm (bisa ditambah atau kurangin).
  3. It's 2 sdm of Kunyit bubuk.

Masakan yang satu ini juga memiliki rasa yang nikmat dan bisa memanjakan lidah para. Di Labakkang, Pangkep banyak ikan bolu (bandeng), maka Pallu Ce'la menggunakan ikan bolu sebagai bahan dasar. Jadi kalau mau menggunakan ikan yang lain, boleh juga kok. Kuliner ini cukup banyak dijual di pasar-pasar tradisional di wilayah etnis Bugis-Makassar.

Cara memasak Bandeng ikan Asin (palu ce'la) khas makassar

  1. Bersihkan ikan dari kotoran,lalu cuci bersih.
  2. Masukkan kedalam panci berisi air sampai batas ikan,kemudian masukkan garam kasar dan kunyit...
  3. Masak sampai mendidih dan air tinggal stengahnya.. Angkat.. Dinginkan lalu masukkan kulkas....
  4. Goreng saat ingin di makan,selamat mencoba😋.

Jika kamu penggemar ikan bandeng bisa coba kuliner tradisional palu mara, saat berkunjung ke Makassar. Masakan khas Makassar tersebut antara lain bisa kamu jumpai di Kabupaten Maros. Jalan menuju ke tempat ini makin asyik, setelah Kementerian PUPR membangun elevated road. Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Tapi tahukah tempat terbaik dan rasa terenak menikmatinya?

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sate lilit khas Bali

Image
Sate lilit khas Bali . Sate lilit merupakan makanan khas Bali yang diolah menggunakan bahan daging, daging yang sering digunakan adalah daging babi, ikan, ayam, sapi dan kura-kura. Daging tersebut akan dihaluskan dan dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah dan merica. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Salah satu yang paling populer mungkin bebek betutu. Tetapi sebenarnya pulau dewata masih punya sederet kuliner otentik yang tak kalah nikmat di lidah. Telilit (Sate Lilit khas Bali), Pasar Minggu. Bahan bahan yang disiapkan Sate lilit khas Bali It's 1/2 kg of ayam fillet (boleh di cincang/blender). You need Batang of sereh secukupnya. It's 1/2 of Kelapa parut (yg muda). You need 1 of Santan kara. It's 3 lembar of daun jeruk...
Read more

Semur jengkol maknyus

Image
Semur jengkol maknyus . Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Semur Jengkol Pedas ala rumahan dijamin maknyus dan sedap, karena perpaduan rasa manis kecap yang pas dan pedas cabe halus, bikin makan makin lahap. berikut resep Semur Jengkol Pedas. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Bahan bahan yang disiapkan Semur jengkol maknyus It's 1/2 kilo of jengkol tua. It's 2 gelas of santan kental. 1 sdm of merica. 7 siung of bawang merah. 5 siung of bawang putih. 2 buah of kapulogo. 1 cm of kayu manis. 3 cm of gula merah. 6 sendok of kecap manis. secukupnya of Garam. Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef),...
Read more

Semur daging sapi

Image
Semur daging sapi . Agar bumbu semur daging meresap dengan baik, maka pemilihan daging sapi juga haruslah tepat. Meskipun daging has dalam tidak ada lemak, justru bumbu sulit untuk bisa meresap secara maksimal. Tidak hanya daging kambing, daging sapi biasanya juga banyak dibagikan. Untuk dapat menikmati masakan ini bisa mencoba sendiri di rumah dengan menyiapkan bahan. Daging sapi merupakan salah satu hidangan spesial yang hampir disukai banyak orang. Kuah kecap semur daging yang membasahi nasi akan membuat lidah anda dimanjakan dengan begitu istimewa. Bahan bahan yang disiapkan Semur daging sapi It's 500 gr of daging sapi. It's 3 gelas of air. It's of Bumbu halus:. It's 5 siung of bawang merah. It's 4 siung of bawang putih. It's 3 buah of kemiri. 1/2 sdm of ketumbar. 1/2 sdt of merica. 1 cm of jahe. 1 cm of pala (bisa pake pala bubuk). 2 buah of cabe merah. ...
Read more